养殖为什么一定要添加植酸酶？植酸酶是什么？
在谈植酸酶之前，先来了解一下一个知识点：磷。
磷，是生命体的重要元素，广泛存在于细胞、蛋白质、骨骼和牙齿中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。
磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。人们常说的“鬼火”就是磷火。
磷元素在禽畜饲料中也是常用的矿物质元素，是骨骼和蛋壳的重要成分。
自然界中磷以植酸的形式，存在于种子粮食之中，但是由于家禽和猪等单胃动物消化道中缺乏植酸酶，它们对植酸磷的利用率极低。
比如：对玉米和豆柏中植酸磷的利用率基本等于0！大麦小麦利用率稍高，也只有15-30%。所以，常用饲料中磷含量的60-75％都不能被利用。
这不仅造成了极大的浪费（饲料中的磷无法被分解吸收，甚至需要花钱额外补充无机磷），而且从粪便中排出的植酸磷还会污染环境（粪便、污水富磷化）。
饲用植酸酶可将植酸磷分解为无机磷，直接被动物吸收利用，提高饲料利用率，降低了动物粪便中磷的排放，减少对环境的污染。同时由于可以减少额外无机磷的添加，降低了成本。
植酸酶是一种新型的绿色饲料添加剂，不仅能够降低粪便排泄磷造成的环境污染，而且可以解除植酸的抗营养作用，提高饲料中多种矿物元素和蛋白质、氨基酸的可利用性。
目前,国内外大量试验研究表明,在家禽和猪的饲粮中添加植酸酶，已明确地证明是有效的。
因此，无论从社会效益和经济效益来看,植酸酶都是一种很好的饲料添加剂。